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宮崎市でオススメのフレンチレストラン
橘通り西4丁目バス停前のForget me not MARMAというフレンチレストランをご存知でしょうか？
ドレスアップして行くことが多いフレンチレストランですが、肩肘張らずに気軽にフランス料理を楽しめるお店という印象です。
お店のいたるところに芸術的な繊細さ、またその繊細さは料理にも活かされ、視覚的にも楽しませてくれる。本当に、どこを切っても絵になる。
お値段は、ディナーコースにビールやワイン等を飲んで6000円ほど。
料理は本格フレンチ。素材を引き立てるソースへのこだわりを強く感じます。
雰囲気もいいので、大切な人と一緒に食事する場所として超オススメ！
独特の美を感じる控えめな空気感
店内に足を踏み入れると、どことなく控えめで落ち着いた空気。
柱、鴨居、テーブル、椅子は濃茶。壁は白でまとめられ、暖色系の灯りが空間を優しく包み込む。
もともと昭和25年に建設された『株式会社 内村商店』をリノベーションされた建物らしく、和洋折衷、日本伝統と近代化の織り交ざった『大正ロマン』の雰囲気が漂う。
一階の天井に掛かった小舟はシェフの手造り。小舟の素材は企業秘密とのこと。
双龍ノ間
2階の宮崎市のメインストリートである橘通りを望む景色は、時を超えたかのような錯覚を覚える。
窓から白壁に目を移すと、今にも飛び出してきそうな双龍図。こちらもシェフが墨で描いというので驚く。
野菜と白身魚のマリネ スモークオイル仕立て
マーマの農園で採れた自家製野菜と白身魚（サーモン）のマリネ。
さっぱりとした爽やかな酸味に食欲を煽られる。
細長くカットされた、おそらく大根だと思うが、ホワイトアスパラガスのような柔らかな食感が印象的でした。
オマール海老のスープ カレー風味
濃厚なオマール海老の旨みとカレーの風味が口の中にパーっと広がり、思わず舌鼓を打ったほど。
上品で滑らかなスープは絶品。
鰆のソテー カニみそ ヴァンブランソース
ナイフを入れると鰆の身がほどよくほぐれ、かにミソのソースとヴァンブランソースがよく絡む。
鰆の旨みと美味しさを引き立てる2つのソースが絶妙。
豚肉とレーズンのラグー
レーズンの酸味がほどよく効いたソースに、口の中でほろっとほどける柔らかいお肉。
ヨーグルト ブランマンジェ いちごソース
デザートのブランマンジェ、そして珈琲で締めくくり、至福の時を堪能させていただきました。
ワイン選びに迷ったら
そうそう、もしワイン選びに迷ったら、コース料理に合うワインをいくつかチョイスしてもらえるので、気軽に聞いてみましょう。
おそらくオーナーの女性だと思いますが、ワインのことに相当詳しくて、分かりやすく説明してくれますよ。
大切な人を誘って行こう！
さて、次は誰を誘って行こう。あっ、それはもう決まっていました。次は愛する妻と行きたいと思います。
皆さんも大切な人と是非、Forget me not MARMAに行ってみてください。きっと喜んでもらえると思いますよ！
Forget me not MARMAの情報
営業時間：AM 11:00 ～ PM 2:00、PM 6:00 ～ PM 10:00
定休日 ：火曜日
席 数 ：40席
コース ：3000円～4000円、5000円～8000円、10000円以上のコース
駐車場 ：有（ランチタイム 13台、ディナータイム 8台）
カード ：VISA
場 所 ：橘通り西四丁目バス停前
住 所 ：〒880-0001 宮崎市橘通西4丁目3-26
電話番号：0985-23-7395
ホームページ：Facebook @MARMA.miyazaki
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